Статьи о здоровье

Известно, что иммунная система защищает организм от инфекций, однако точный механизм ее работы по-прежнему до конца непонятен. Иммунная система делится на врожденный и приобретенный иммунитет. Каждый из них имеет свои уникальные компоненты и действует разным образом для защиты организма.
Врожденный иммунитет включает неспецифические защитные механизмы. Например, наша кожа имеет небольшую кислотность, чтобы ограничить размножение на ней бактерий. Слизистая оболочка рта — еще один отличный пример врожденного иммунитета. В ней содержатся ферменты, убивающие все вредные микроорганизмы, поступающие с пищей (подумайте про бутерброд, который надолго оставили в холодильнике).
Приобретенный иммунитет действует более целенаправленно и стратегически. Если врожденный иммунитет пытается убить все, с чем вступает в контакт, то приобретенный иммунитет включает специальные клетки, например, T- и B-лимфоциты. Эти клетки обладают особыми рецепторами для распознавания чужеродных организмов: например, вирусов и бактерий.
T-лимфоциты имеют рецепторы для выявления патогенов и запуска их подавления иммунной системой. B-лимфоциты покрывают эти патогены специальными антителами — примерно как мы добавляем кетчуп к картошке фри, чтобы она стала вкуснее. Покрытые антителами бактерии и вирусы становятся «очень вкусными» для иммунной системы — ей куда легче их уничтожить. В итоге: организм защитил сам себя, и мы не заболели!

Изменения сезонного характера
Некоторые исследования показывают, что сокращение светового дня влияет на работу иммунитета. Когда день становится короче, некоторые клетки врожденного иммунитета работают не так эффективно, как при более долгом воздействии солнечного света. В исследовании также отмечается усиленный рост патогенных бактерий из-за более слабой работы части иммунной системы.
Стресс
Сильный стресс обычно заключается в повышении уровня кортизола — гормона стресса. В зависимости от продолжительности стресса такой рост уровня кортизола по-разному влияет на иммунитет. При кратком стрессе врожденный иммунитет стимулируется, а приобретенный — подавляется. Соответственно, при стрессе иммунная система меняется, что ведет к ослаблению защиты организма.
Стимуляция иммунной системы при повышенном уровне кортизола может привести к сильной воспалительной реакции в организме. При высоком уровне кортизола часто вырабатываются цитокины. Эти молекулы могут усиливать воспалительную реакцию, подавая иммунной системе сигнал к синтезу большего числа иммунных клеток. Считается, что сильная воспалительная реакция лежит в основе многих факторов ухудшения здоровья и усталости, так как выработка большего количества иммунных клеток требует много энергии!
Питание
Помните изречение «Ты – то, что ты ешь»? Это действительно так! Рацион имеет большое значение для иммунной системы. Микро- (витамины и минералы) и макронутриенты (белки, углеводы и жиры) важны для состояния иммунитета. Многие основные минералы (например, цинк) поддерживают врожденный и приобретенный иммунитет. Некоторые витамины (например, витамин E) могут иметь антиоксидантное действие и тем самым предотвращают ослабление организма при употреблении фастфуда (который обычно вызывает сильное воспаление). Витамин E также может поддерживать формирование компонентов иммунной системы, включая иммунные клетки.
Сон
Сон крайне важен для иммунитета. Несоблюдение циркадного ритма (естественных сигналов организма к отходу ко сну примерно в 23:00 и пробуждению примерно в 07:00) и неспокойный ночной сон могут повысить уровень кортизола и тем самым ослабить иммунитет. Недостаток качества и длительности сна подрывает иммунитет и делает нас менее защищенными перед инфекциями.

Для поддержки иммунной системы крайне важны не только витамины, но и различные питательные вещества, содержащиеся во многих продуктах и травах. Иммунная система подобна армии воинов. Как и солдатам, для активной борьбы ей нужны ресурсы, оружие, кров и еда (энергия).
Энергия, необходимая для работы иммунной системы, поступает в организм с едой. Чтобы все клетки иммунитета работали эффективно, необходимо много энергии. Ниже приведены примеры некоторых продуктов и рецептов, полезных для иммунной системы.
Лавровый лист
Лавровый лист (Lauris nobilis) — кустарник и распространенная приправа. Он богат антиоксидантами и имеет иммуномодулирующие свойства. Проводились исследования способности лаврового листа поддерживать иммунную систему за счет регулирования ее реакции на патогены (недопущения чрезмерно сильной реакции).
Укроп
Антиоксидантные свойства укропа обеспечивают косвенную поддержку иммунитета — он может устранять нанесенный организму ущерб и предотвращать излишне сильную реакцию иммунной системы.
Кайенский перец
Кайенский перец — распространенная специя, придающая остроту любому блюду. Его основным активным ингредиентом, как и в любом остром перце, является биоактивное соединение капсаицин. Исследования показали, что он имеет иммуномодулирующие свойства, способствуя укреплению врожденного и приобретенного иммунитета и более эффективному подавлению инфекций.
Имбирь
Имбирь отличается остро-пряным вкусом и часто используется в выпечке и азиатской кухне. Он укрепляет иммунитет (за счет регулирования воспалительной реакции) и имеет антиоксидантные свойства.
Мята
Мята (перечная мята) — очень распространенная приправа, используемая в самых разных блюдах и сладостях. Иммуностимулирующие свойства масел листьев мяты еще не до конца изучены, но уже продемонстрировали способность укреплять приобретенный иммунитет. Кроме того, эти масла сами по себе обладают противомикробным эффектом.
Куркума
Корень куркумы содержит куркумин. Экстракт куркумина — известное иммуномодулирующее средство. Его основными биоактивными соединениями являются куркуминоиды. Они повышают эффективность передачи сигналов между иммунными клетками и поддерживают формирование клеток как врожденного, так и приобретенного иммунитета.

1. Усиление экологического загрязнения
Живые существа на протяжении всей истории подвергались небольшому воздействию токсинов окружающей среды. Но в последнее время химическое загрязнение среды выросло многократно, что может стать угрозой для здоровья. Чем более современный образ жизни вы ведете, тем выше вероятность контакта с самыми разными токсинами: пестицидами, гербицидами, нестабильными органическими соединениями, консервантами, замедлителями горения (в одежде и мебели), пластиками (фталатами и бисфенолом A), тяжелыми металлами (ртутью) и многими другими.
Беременная женщина способна питать растущего в ней ребенка, но не может полностью защитить его от многих химических угроз современного мира. Проведенное среди беременных исследование показало, что более 280 соединений способны проникнуть в плод через плаценту. Таким образом, организм может начать испытывать токсическую нагрузку еще до рождения — это подчеркивает важность регулярной детоксикации.
2. Исторические ритуалы детоксикации
В большинстве древних культур были свои ритуалы регулярной детоксикации. Например, американские индейцы устраивали ритуальные парные и пили растительные настои. Знахари часто лечили болезни с помощью самых разных снадобий и средств, усиливающих опорожнение кишечника или выделение пота. Эти древние ритуалы помогали усилить кровоток и отток лимфы, а также пищеварение и мочеиспускание для очищения организма.
3. Связь с преждевременным старением
В научных исследованиях отмечается прямая взаимосвязь между метаболической токсикацией и повышенным оксидативным стрессом, который сопряжен с предварительным старением, воспалением и хроническими болезнями — чем больше химикатов в организме, тем выше риск быстрого старения и развития хронического заболевания.
4. Связь с гормональным дисбалансом у детей
Многие «современные» токсины, в изобилии встречающиеся в еде, воде и упаковке продуктов, нарушают работу эндокринной системы (способность зачать, щитовидная железа). Некоторые распространенные соединения (определенные виды пластика и пестициды) называют эндокринными деструкторами — соединениями, вызывающими рост случаев таких гормональных расстройств у молодежи, как раннее половое созревание и аномальное развитие гениталий.

Детоксикацию организма в первую очередь выполняют печень, почки, кожа и лимфатическая система. Детоксикация состоит из ряда этапов. Поступившая в организм молекула-токсин почти всегда сначала направляется в печень — основной орган метаболической детоксикации. После обработки печенью токсин переводится в почки для дальнейшего вывода из тела.
Кожа — самый крупный орган детоксикации — в среднем выводит из крови около 1 кг токсинов в день через пот. Учитывая это, просто поражает то, насколько многие стремятся подавить любое выделение пота вместо того, чтобы принять этот естественный процесс для укрепления здоровья.
Лимфатическая система, про которую часто забывают, выполняет основную работу по выводу токсинов из организма и обеспечению клеток питательными веществами. Кроме того, она является одной из основных составляющих иммунной системы. Она представляет собой распределенную систему органов и связей между ними, занимающуюся уборкой клеточного мусора по всему организму.
Как видите, система детоксикации весьма сложна и заслуживает уважения и поддержки.
‌‌

1. Избегайте постоянного приема лекарств или чрезмерного потребления алкоголя
Седативные и стимулирующие препараты, никотин и алкоголь, многие безрецептурные обезболивающие (например, ацетаминофен и ибупрофен) усваиваются организмом через печень или почки. При чрезмерном потреблении они замедляют работу систем, участвующих в защите организма.
2. Пейте больше воды
Потребление достаточного количества воды в течение дня улучшает кровоток, отток лимфы и выделение пота. Детокс-эффект можно усилить, если добавить в воду лимон и щепотку морской соли или электролиты. Лимон и соль помогают клеткам впитывать и использовать необходимую им воду.
3. Ешьте органические продукты от животных, выращенных в гуманных условиях
Продукты из животных, выращенных в искусственной среде, часто содержат гормоны, антибиотики и пестициды, которые давали этим животным. И все они поступают в кровоток после употребления таких мяса и молочных продуктов.
4. Ешьте органические сельскохозяйственные продукты
75% продуктов, продающихся в магазинах, содержат следы глифосата. Зерновые культуры специально изменяют генетически для невосприимчивости к этому пестициду. Хотя он эффективно уничтожает насекомых, его применение ведет к появлению генетически модифицированных и насыщенных пестицидами продуктов. Глифосат запрещен во многих странах, но еще не в США. Считается, что воздействие глифосата ведет к повышенному риску рака, бесплодия, нервно-мышечных и аутоиммунных заболеваний.
5. Ешьте специальные продукты для детоксикации
Старайтесь каждый день есть крестоцветные овощи — выделяющие отчетливый запах серы при готовке — брокколи, цветную, листовую, брюссельскую, кочанную и китайскую капусту, рукколу и лук. При усвоении каждый из них выделяет определенные вспомогательные вещества, способствующие выделению ферментов печени для улучшения метаболизма.3
Некоторым кажется, что им сложно есть эти продукты из-за их запаха или горечи. Однако все зависит от способа их приготовления и приправ. Выделив серный запах в начале готовки, эти яркие овощи становятся слаще на вкус. А добавление сливочного масла от коров на травяном откорме, трав и специй сделает их еще вкуснее.
Например, пробовали ли вы кусочки брюссельской капусты в масле авокадо, медленно поджаренные в духовке с беконом, соусом и сладким бальзамическим соусом? Это настоящий праздник утонченного горько-сладкого вкуса.
Способность ускорять метаболическую детоксикацию подтвердили такие продукты, как свекла, чеснок, имбирь, ягоды и органическая соя, а также специи: кайенский перец и куркума.4 Корень имбиря также ослабляет воспалительную реакцию и улучшает пищеварение, а кайенский перец стимулирует кровообращение.
6. Делайте зарядку/Потейте
Подвижность — один из основных способ укрепить здоровье. Она не только учащает пульс для усиления поступления кислорода к мозгу, но и улучшает циркуляцию лейкоцитов, подавляющих инфекции и избавляющих организм от токсинов.
А если физическая активность достаточно интенсивна, чтобы вызвать потоотделение, то происходит и детоксикация через кожу. Упражнения помогают достичь душевного и эмоционального равновесия, уменьшить риск развития болезни Альцгеймера, снизить накопление токсинов в организме и улучшить состояние кожи.
Токсины покидают организм через кожу вместе с потом. Стоит стараться хорошенько потеть каждый день. Для этого подойдут сауна, баня или горячая ванна. Перед началом посещения сауны или бани удостоверьтесь в хорошем состоянии здоровья, выпейте достаточно воды и заручитесь одобрением врача, так как высокая температура может навредить при плохом самочувствии.
7. Принимайте добавки для детоксикации
Многие травы и другие природные соединения могут помочь значительно усилить детоксикацию, причем они безопасны при употреблении с согласия врача.
Они поддерживают один или несколько биохимических этапов детоксикации: ацетилирование, конъюгацию аминокислот, глюкуронидацию, конъюгацию глутатиона, метилирование и сульфатацию. Несколько основных добавок, поддерживающих эти этапы:
расторопша: поддерживает печень, не давая токсинам присоединиться к клеткам печени;
корень одуванчика: улучшает естественную детоксикационную активность печени и, как натуральный диуретик, помогает печени фильтровать воду;
глутатион (N-ацетилцистеин): улучшает процесс конъюгации, при котором удаляются токсины (например, ртуть), и уменьшает оксидативный стресс.
Расторопша и корень одуванчика продаются в форме капсул или чая. Глутатион (N-ацетилцистеин) доступен почти исключительно в форме капсул для удержания его запаха, похожего на запах вареных яиц. Многие принимают эти добавки по совету врачей в течение 1–6 недель в рамках общего детокс-рациона.
Эти курсы можно повторять несколько раз в год. При этом предварительно следует проконсультироваться с врачом, так как резкая детоксикация может навредить организму или вызвать побочные эффекты (головную боль, ломоту в теле, усталость).
В целом, здоровое питание, выделение пота и регулярная физическая активность помогут вывести токсины. Детоксикацию можно усилить за счет более интенсивного детокс-курса (под наблюдением врача), включающего прием добавок для детоксикации, очищающий рацион и продуманную программу тренировок.