А вы знаете, что перец Чили лечит язвы и защищает от них???
Активный компонент горького перца – капсаицин, препятствует изъязвлению слизистой оболочки, и улучшает рубцевание язвы. Ученые выяснили, что действие капсаицина помогает снижать избыток соляной кислоты, улучшает выделение защищающей слизи, нормализует кровоснабжение слизистых стенок желудка. У любителей красного перца, язвы встречаются гораздо реже, чем у тех, кто не любит острого.
А еще перец Чили оказывает укрепляющее действие, улучшает пищеварение и повышает аппетит. Кроме того, перец является хорошим источником витаминов группы B и в частности витамина B6. Также красный перец Чили богат калием, магнием и железом.
Красный перец Чили обладает уникальными свойствами — расширяет сосуды, когда они сужены; сужает, когда они расширены. Употребляемый в небольших количествах, он понижает уровень холестерина, то есть служит профилактическим средством для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний.
Лечит атеросклероз сосудов всего организма. При недостаточном кровообращении в нижних конечностях делают горячие ванны для ног с перцовым раствором.
Применяется в овощных блюдах и солениях, в борщах и в супах (во время варки, а не в готовое блюдо). Молотый перец добавляют в соусы, в заправку для салатов, в кисломолочные продукты, в маринады.
Перец Чили очень часто используют в наборах пряностей, в сочетании с чесноком, кориандром, базиликом, чабером, порошком лаврового листа.
