Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы т.м. Famiglia в форме рисинок (по-греч. Критараки).
Готовим орзо
Орзо - это маленькие макаронные изделия, похожие на рисовые зёрнышки, только чуть крупнее по размеру, поэтому второе название орзо - ризони. Очень популярно в средиземноморской кухне.
С орзо получается замечательное ризотто. Эти «зернышки» добавляют в овощные салаты – с мягким сыром типа феты получается сбалансированный легкий ужин. Вы надолго насытитесь, но без неприятного чувства тяжести, и в то же время не съедите много, как это часто бывает с обычными макаронами.
Семолина - специальный помол пшеницы
Макаронные изделия Famiglia производятся исключительно из семолины - муки твердых сортов пшеницы специального (грубого) помола.
Семолина используется для приготовления пасты, каши, пудингов и кус-куса.
Термин "semolina" происходит от итальянского слова "semola", которое происходит от латинского "simila", означающего "мука", которое, в свою очередь, заимствовано от греческого σεμῖδαλις (semi
