Приготовленный методом естественного брожения, этот соус является неотъемлемой частью традиционной японской трапезы, ставшей в последнее время крайне популярной во всем мире. Аромат соуса определяет основную тональность вкусовой композиции суши, независимо от того, в каком виде они представлены. Специальная японская рецептура с добавлением натуральных приправ и водорослей «Комбу» делает вкус риса и морепродуктов более насыщенным и полным.
