Сушеный базилик используют при приготовлении блюд в качестве ароматной пряности. Листики базилика украсят своим видом и ароматом салаты, овощные блюда, бобовые, подчеркнут вкус омлета, супов, сыров. Базилик идеально сочетается с помидорами, незаменим в итальянской кухне, прекрасно дополняет блюда из мяса, рыбы и морепродуктов. Его можно добавлять в травяные напитки.
Название «базилик» восходит к греческому «царский», «королевский». Греки считали, что только сам монарх, вооружившись золотым серпом, имеет право заниматься сбором базилика.
Листья базилика — ценный источник витамина Р-рутина и провитамина А. Кроме того, надземная часть растения богата эфирными маслами, в связи с чем базилик широко применяют в медицине в качестве возбуждающего и общетонизирующего средства, для стимуляции пищеварения и возбуждения аппетита.
Условия хранения: Хранить в плотно закрытой банке при температуре не выше 25 градусов Цельсия и относительной влажности воздуха не более 75%, предотвращая попадание прямых солнечных лучей.
