Натуральный рисовый уксус PRB - потрясающая приправа азиатской кухни, которая в наши дни стремительно покорила весь мир. Её родиной считается Китай, откуда она отправилась в Японию, и навсегда изменила традиции приготовления пищи в Стране восходящего солнца.
Деликатный вкус с небольшой кислинкой и полезные свойства рисового уксуса делают его незаменимым для всех, кто хочет прикоснуться к блюдам востока и позаботиться о своем здоровье.
Как появился нежный, изысканный рисовый уксус? Это событие произошло в Поднебесной больше двух тысяч лет назад. Китайцы сбраживали разные виды риса или рисового вина и получали удивительный и ароматный продукт.
Для получения обычного уксуса из риса используют белые клейкие сорта этого злака. После ферментации получают прозрачную, сияющую жидкость, которая отличается умеренной кислотой и приятным солоноватым запахом.
Рисовый соус входит во многие блюда японской кухни, и его целебное влияние делает жителей этой страны неуязвимыми перед болезнями и старостью. За счет чего достигается такой эффект?
В данном продукте можно найти: - Незаменимые аминокислоты, которые нужны для правильного синтеза белков в организме. Эти “кирпичики жизни” собираются в клетках в сложные молекулы, выполняющие самые разные функции.
- Аскорбиновую кислоту. Она делает мышцы, связки и сухожилия прочными, отвечает за упругость кожи, повышает иммунитет, борется с кровотечениями и блокирует свободные радикалы кислорода.
- Никотинамид. Он улучшает пищеварение, стимулирует активность желез желудка и кишечника, активизирует перистальтику, оказывает гепатопротекторное действие.
- Витамины группы В. Они нужны клеткам головного мозга для правильной работы, и помогают улучшить мышление, дарят новые силы и вдохновение на реализацию сложных планов.
- Минеральные соединения (цинк, фосфор, железо, калий, кальций и другие) играют важную роль в метаболизме, помогают клеткам гармонично извлекать из разных субстратов энергию и проводить синтез.
Как используют рисовый уксус для готовки еды? Белым уксусом из риса традиционно заправляют свежие салаты, маринуют в нем мясо и морепродукты, добавляют в сложные соусы вместе с другими пряностями. После 2-3 часов в таком маринаде свинина, говядина и курица становятся мягкими и аппетитными, а также полностью готовы для запекания, жарки или барбекю. Без рисового уксуса невозможно представить себе суши-роллы и сашими. С его помощью рис, из которого их делают, становиться клейким и хорошо держит форму.
Поэтому, если вы хотите научиться создавать яркие шедевры японской кухни, обязательно запаситесь заранее этой приправой. Смело экспериментируйте, получайте свежие эмоции и оздоровление вместе с рисовым уксусом и другими приправами Востока. Состав Вода, рис (40%), сахар. Объем: 500 мл Регион: Азия Вкус:
