Главное свойство семян базилика - способность снижать аппетит. Когда семена смешиваются с жидкостью, они разбухают, и добавленные в соки, смузи или коктейли, надолго дают ощущение сытости.
Семена Базилика - мелкие, черные семечки, по виду напоминающие черный кунжут или калонджи. Это ценнейший суперфуд, настоящий подарок природы для здоровья. Семены низкокалорийны, но при этом обладают богатым биохимическим составом. Они содержат Омега-3, витамины группы А, В, Е, калий, кальций, магний, железо, белки, эфирные масла и антиоксиданты.
Используются для улучшения состояния кожи, волос зубов и ногтей, а также в качестве адсорбента и для профилактики остеопороза, нормализуют уровень холестерина. Богаты антиоксидантами и клетчаткой.
Наружная оболочка семян базилика впитывает влагу подобно губке, увеличиваясь при этом в несколько раз. Достаточно залить семена водой и спустя уже несколько минут они набухнут и образуют желеобразную массу. Такие необычные свойства этих семян используются в азиатской кулинарии (индийской, тайской и др.) в производстве прохладительных напитков, коктейлей, десертов, мороженого.
